１．Lemon Cookies ＝レモンクッキー

 　２種の作り方と食感を楽しめます。

　　①サクッとした生地にキュンとしたアイシングを塗り付けた型抜きクッキー

　　②気温が上がる時期にもつくり易い、ザクッと酸味のきいた丸いクッキー

　紅茶のお供に、お友達へのプレゼントにどうぞ～

　　受講料　４５００円

２. 　Mousse au yaghourt à la Fraise＝　いちごヨーグルトムース

　　昨年に続き今年もメニューに登場させました。

　　メレンゲが入って工程が多いけれど、ムース初心者でもちょっと本格的なのが作ってみたいな・・・な方、チャレンジ大歓迎です。

　　春のおもてなしに、子供の日に、可愛い手作りケーキを覚えて、とっておきのデザートにしてみるのはいかがでしょう。（１５㎝　セルクル）

　　受講料　５０００円

３．Quark Apfelkuchen　= チーズとリンゴのタルト

　ドイツのチーズ「クワルク」の代わりに、ヨーグルトを使って軽くなめらかなチーズクリームとさっと煮たりんごのコラボが美味しいタルト。

　ほっこり優しい家庭菓子です。

　（１６ｃｍ　タルト型）

　受講料　４５００円

＜コースレッスン＞

●レギュラーコースＡ・ベーシックコース　　

　　バターケーキ　スポンジケーキ

 　　各人の進度に合わせたメニューになります。

 ●レギュラーコースＢ（レギュラーコースA修了者用）

　ムースアラロイヤル　または　タルトレットシトロン

＜応用コース～レギュラーコース修了者向け＞

１．Tarte a la creme au Citron ＝　レモンクリームのタルト 

　　甘くない生地（パートプリゼ）の中に、スポンジとレモンとチーズのクリームを詰めて、しっとり仕上げたタルト。

　　しっかり酸味を効かせて、生クリームの優しさといろんな食感が美味しい一品。

　　工程がたくさんありますが、それゆえの美味しさです。

　　受講料　４５００円